Cách Chặt Gà Đẹp – Hướng Dẫn Dễ Hiểu Cho Người Lần Đầu Vào Bếp

Cách Chặt Gà Đẹp – Hướng Dẫn Dễ Hiểu Cho Người Lần Đầu Vào Bếp

Mục Lục Bài Viết

Giới Thiệu Về Nghệ Thuật Chặt Gà
Chuẩn Bị Dụng Cụ Và Nguyên Liệu
Hướng Dẫn Cách Chặt Gà Đẹp Từng Bước
- Cách chặt gà nguyên con đẹp mắt
- Cách chặt gà xếp gọn để cúng
Những Lưu Ý Để Chặt Gà Không Bị Nát
Mẹo Trang Trí Gà Sau Khi Chặt
Xem Thêm Các Bài Viết Khác

Xem Video Hướng Dẫn Chặt Gà Ta Tường Vy

Nội Dung Bài Viết

1. Giới Thiệu Về Nghệ Thuật Chặt Gà

Chặt gà là một kỹ năng cơ bản trong nấu ăn nhưng không phải ai cũng dễ dàng thực hiện được, nhất là khi bạn mới lần đầu vào bếp. Việc chặt gà đẹp không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn thể hiện sự khéo léo và chăm chút của bạn. Đặc biệt, khi chuẩn bị gà cúng, cách chặt và xếp gà đúng cách mang ý nghĩa quan trọng về mặt tâm linh và thẩm mỹ.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chặt gà đẹp đơn giản, dễ hiểu, giúp bạn tự tin hơn khi vào bếp.

2. Chuẩn Bị Dụng Cụ Và Nguyên Liệu

Dụng cụ cần thiết:

Dao chặt: Chọn loại dao sắc, lưỡi cứng để không làm nát thịt khi chặt.
Thớt: Sử dụng thớt gỗ hoặc nhựa, có kích thước lớn để dễ thao tác.
Đĩa lớn hoặc khay: Dùng để trình bày gà sau khi chặt.

Nguyên liệu:

1 con gà luộc: Đảm bảo gà được luộc chín tới, da không bị rách hay nứt.
Rau thơm: Tùy chọn để trang trí (ngò rí, lá chanh thái sợi…).

Mẹo nhỏ: Để gà không bị nát, sau khi luộc xong, bạn hãy để nguội tự nhiên hoặc ngâm qua nước đá khoảng 5-10 phút trước khi chặt.

3. Hướng Dẫn Cách Chặt Gà Đẹp Từng Bước

3.1. Cách chặt gà nguyên con đẹp mắt Dưới đây là các bước cơ bản để chặt gà nguyên con mà vẫn giữ được phần thịt và da nguyên vẹn:

Bước 1: Đặt gà lên thớt.

Đặt phần lưng gà tiếp xúc với thớt, đầu gà hướng lên trên.

Bước 2: Chặt phần đùi gà.

Dùng dao cắt nhẹ theo khớp nối giữa đùi và thân, sau đó chặt mạnh một nhát dứt khoát.
Tách đùi gà ra thành từng miếng nhỏ hơn nếu cần.

Bước 3: Xử lý phần cánh.

Chặt cánh theo khớp nối, tương tự như phần đùi.

Bước 4: Chặt thân gà.

Cắt dọc thân gà từ phần cổ đến bụng, chia thân thành 2 nửa.
Từ mỗi nửa thân, tiếp tục cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

Bước 5: Xếp lên đĩa.

Sắp xếp thịt gà thành hình dáng ban đầu của con gà để tạo cảm giác nguyên vẹn.
Khi luộc gà để cúng, bạn có thể tạo dáng gà chầu hoặc cánh tiên. Điều này giúp dễ dàng hơn trong việc xếp gà sau khi chặt.

3.2. Cách chặt gà xếp gọn để cúng

Bước 1: Định hình gà trước khi chặt.

Bước 2: Chặt phần đầu và cổ gà.

Phần đầu gà được giữ nguyên, phần cổ có thể chặt làm 2 hoặc 3 đoạn tùy ý.

Bước 3: Chặt thân gà.

Giữ nguyên phần thân, chỉ chặt gọn phần lưng sao cho gà vẫn giữ dáng nguyên con.

Bước 4: Xếp gà lên mâm.

Đặt phần đầu gà ở trên, cánh gà ở hai bên, phần thân và đùi xếp đối xứng nhau, tạo dáng hài hòa.

4. Những Lưu Ý Để Chặt Gà Không Bị Nát

Độ sắc của dao: Dao cần sắc để không làm rách da gà. Dao cùn dễ làm nát thịt và tạo cảm giác vụn.
Thớt ổn định: Chọn thớt có kích thước lớn, đảm bảo không bị trơn trượt khi thao tác.
Chặt dứt khoát: Không dùng lực quá mạnh, chỉ cần một nhát nhanh, gọn để giữ thịt gà không bị dính mảnh vụn.
Không chặt quá nhỏ: Miếng gà cần có kích thước vừa ăn để giữ được thẩm mỹ.

5. Mẹo Trang Trí Gà Sau Khi Chặt

Dùng rau thơm: Ngò rí, lá chanh thái sợi, hoặc vài bông hoa cà rốt giúp mâm gà thêm bắt mắt.
Đặt gà trên đĩa tròn: Sử dụng đĩa tròn lớn để tạo cảm giác hài hòa, đầy đặn.
Xếp hình dáng đẹp: Khi xếp gà, bạn có thể tạo hình lại nguyên con hoặc xếp theo kiểu từng phần để dễ lấy khi ăn.

6. Xem Thêm Các Bài Viết Khác

Bài viết trên hy vọng sẽ giúp bạn tự tin hơn khi chặt gà để phục vụ bữa ăn hoặc chuẩn bị mâm cúng. Chúc bạn thành công!

GIỜ HOẠT ĐỘNG – GIAO HÀNG

Gà Ta Tường Vy nhận đơn giao hàng từ 7h-24h hằng ngày (tùy chi nhánh). Để biết thêm thông tin chi tiết, anh/chị hãy liên hệ với quán qua zalo: 0877.710.710 (gọi trực tiếp) nhé.