Có những món ăn không cần màu mè, không cần cao lương mỹ vị, nhưng lại có một sức hút lạ kỳ. Người ta ăn một lần rồi nhớ. Nhớ cái mùi gà ta luộc thơm dịu. Nhớ từng hạt cơm vàng nhạt dẻo nhẹ tơi đều. Nhớ chén sốt gừng hành be bé nhưng đủ sức nâng tầm cả đĩa cơm. Và món ăn ấy, chính là Cơm Gà Hải Nam – một trong những món “signature” làm nên thương hiệu Gà Ta Tường Vy.
Nếu phở là “quốc hồn” của miền Bắc, thì cơm gà lại là món ăn thân thuộc của bao thế hệ người miền Nam. Nhưng cơm gà Hải Nam không chỉ là một món cơm – nó là sự giao thoa giữa văn hóa ẩm thực Hoa – Việt, mang trong mình sự mộc mạc, thanh đạm, và tinh thần “ăn đủ – ngon – lành”.
Tại Gà Ta Tường Vy, món ăn này được chăm chút từ khâu chọn gà đến cách nấu cơm, pha nước chấm và trình bày. Không phô trương, không biến tấu cầu kỳ. Chỉ là giữ đúng cái “gốc”, làm kỹ cái “tâm”, để mỗi thực khách khi ăn đều cảm thấy trọn vẹn.
Gà dùng trong món này là gà ta thả vườn, loại gà được nuôi kỹ lưỡng, thịt chắc – da mỏng – xương nhỏ. Gà được luộc với gừng, hành, muối hột và một chút rượu trắng, giữ được độ trong của nước, không tanh, và thơm dịu.
Miếng thịt gà khi chặt ra sẽ thấy rõ độ bóng tự nhiên của da, bên trong là lớp thịt mềm, ngọt, không khô nhưng cũng không bở. Không cần nêm nếm thêm gì, chỉ cần ăn kèm cơm và nước chấm là đủ đậm đà.
Cơm được nấu từ nước luộc gà, có pha chút mỡ gà và tỏi phi thơm. Gạo sẽ được rang sơ trước khi cho vào nồi, giúp hạt cơm vàng nhạt, tơi nhẹ mà vẫn giữ độ dẻo tự nhiên.
Khi ăn, cảm nhận rõ hương thơm thoang thoảng của hành, tỏi, chút ngọt thanh từ nước luộc gà. Cơm không khô, không nhão – ăn riêng đã ngon, ăn kèm gà lại càng bắt vị
.
Không nhiều người để ý đến chén nước sốt nhỏ xíu nằm bên góc đĩa, nhưng thực ra nó là thứ khiến món cơm gà này “khác bọt”. Sốt được làm từ gừng tươi giã nhuyễn, hành lá cắt nhuyễn, pha với nước tương, dầu mè và một chút đường nâu, tạo nên một thứ gia vị thơm nức, ngòn ngọt – mằn mặn – cay nhẹ.
Chỉ cần rưới một chút lên phần thịt gà là vị giác như được “đánh thức”. Món ăn vì thế trở nên trọn vẹn – có thịt, có cơm, có sốt, có dưa chua cân bằng.
Cơm gà Hải Nam không kén người ăn. Dù bạn là:
👉 Thì món ăn này đều phù hợp và dễ “gây nghiện”.
Tại Gà Ta Tường Vy, món ăn được đóng hộp kỹ lưỡng khi giao hàng, từ phần gà, phần cơm, cho đến sốt, canh và dưa chua.
Dù bạn chọn ăn tại quán hay gọi về nhà, văn phòng, món ăn vẫn luôn giữ được độ nóng, mùi thơm, độ mềm của gà và tơi của cơm.
🥢 Gà Ta Tường Vy – Gà ta chuẩn vị, bữa ăn chuẩn gu!
📲 Gọi đặt ngay: 0877.710.710
🛵 Giao tận nơi: Grab, ShopeeFood, Gojek, Baemin
💳 Thanh toán: Momo, chuyển khoản, hóa đơn đỏ
Mỗi lần chọn món ăn, bạn đang chọn cảm xúc của cả một buổi trưa, buổi tối.
Có những ngày, hãy cho mình một bữa ăn vừa đủ no – vừa đủ nhẹ nhàng – lại vừa đủ ngon, như một phần Cơm Gà Hải Nam nhà Gà Ta Tường Vy.
Và biết đâu, chỉ một lần ăn thử, bạn sẽ trở thành “fan cứng” của món cơm giản dị mà tinh tế này, như bao khách quen nhà Vy vẫn thế mỗi ngày…
Xem thêm: Menu Cơm Gà Tường Vy – thực đơn và bảng giá đầy đủ
Chuỗi cơm gà Tam Kỳ đầu tiên và lâu đời nhất TP.HCM. Vị Quảng Nam chính gốc, 14 chi nhánh phủ khắp thành phố từ năm 2008.
Hotline: 0877.710.710
Zalo: 0877.710.710
Mở cửa: 07:00 – 23:00 mỗi ngày
Giao qua Grab · ShopeeFood · Be · Xanh SM
Đặt món ngay Nhắn Zalo