Khi nhắc đến các món gà ngon, người ta thường nhớ ngay đến cơm gà, cháo gà, gỏi gà, gà luộc… Nhưng để những món ăn ấy thật sự tròn vị, không thể thiếu nước mắm gừng – loại nước chấm tưởng chừng đơn giản mà lại giữ vai trò quyết định đến độ ngon của bàn ăn. Một dĩa gà ta chặt miếng đều, thịt chắc ngọt, da vàng ươm – sẽ chỉ thật sự “đúng bài” khi được chấm cùng chén mắm gừng chuẩn vị.

🫚 Bí quyết pha nước mắm gừng ngon chuẩn

• Gừng giã nhuyễn: gừng phải chọn củ già vừa, cay nồng nhưng không bị xơ. Giã nhuyễn thay vì xay để giữ được hương thơm đặc trưng.
• Chanh tươi: vắt chút nước cốt chanh để tạo vị chua thanh, cân bằng với độ cay của gừng.
• Đường cát trắng: thêm một chút để vị ngọt dịu nhẹ, không gắt.
• Nước mắm ngon: chọn loại mắm có độ đạm cao, mùi thơm tự nhiên, kết hợp cùng các nguyên liệu khác sẽ tạo nên hương vị hài hòa.

Chỉ cần khuấy đều, điều chỉnh tỉ lệ hợp khẩu vị là bạn đã có ngay chén nước mắm gừng “xịn sò”. Đơn giản vậy thôi nhưng khi chấm với gà ta luộc nóng hổi thì thật sự “đỉnh của đỉnh”.

🍗 Nước mắm gừng và sự kết hợp tuyệt vời

• Ăn với gà luộc: miếng gà ngọt thịt, chấm cùng mắm gừng cay nồng, thêm chút rau răm – đúng chuẩn hương vị truyền thống miền Trung.
• Ăn với gỏi gà: vị chua ngọt của gỏi khi kết hợp với chút mắm gừng lại càng đậm đà.
• Ăn với lòng gà, trứng non: cái béo bùi của trứng, cái giòn giòn của lòng gà được mắm gừng cân bằng, không hề ngấy.

Có thể nói, nước mắm gừng là “linh hồn” của bàn ăn gà. Thiếu nó, món ăn dễ trở nên nhạt nhòa; nhưng chỉ cần một chén nhỏ thôi, cả mâm cơm như được nâng tầm.

🌟 Vì sao khách chọn gà Tường Vy?

Tại quán gà Tường Vy, từng phần gà đều được chế biến kỹ lưỡng. Gà ta thả vườn miền Trung – thịt chắc, da giòn, hương vị tự nhiên. Khi ăn kèm nước mắm gừng pha theo công thức riêng, thực khách nào cũng phải gật gù khen ngon.
Không chỉ vậy, quán còn phục vụ đa dạng món như cơm gà xối mỡ, cơm gà xốt cháy tỏi, cháo gà, gỏi gà hoa chuối… tất cả đều đi kèm nước chấm chuẩn vị.

📍 Địa chỉ quán gà Tường Vy

💛 Gà ngon đã có, bí quyết pha nước mắm gừng cũng đã sẵn – còn chần chừ gì mà không hẹn ngay một bữa cùng bạn bè, gia đình tại Tường Vy để cảm nhận hương vị khó quên này!

49/2F Phan Văn Hớn, Bà Điểm, Hóc Môn

45 Phan Huy Ích, Phường 15, Tân Bình

58A Tân Thành, Hoà Thanh, Tân Phú

661 Nguyễn Văn Quá, Đông Hưng Thuận, Quận 12

32 Lữ Gia, Phường 15, Quận 11

34 Bình Phú, Phường 11, Quận 6

17 Thạch Lam, Hoà Thanh, Tân Phú

154 Nguyễn Thượng Hiền, Phường 4, Quận 3

52 Nguyễn Văn Đậu, Phường 6, Bình Thạnh

593 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 26, Bình Thạnh

32 Thích Quảng Đức, Phường 5, Phú Nhuận

378 Phan Huy Ích, Phường 12, Gò Vấp

75 Trường Sơn, Phường 15, Quận 10

71 Phạm Hùng, Bình Hưng, Bình Chánh

Các món ăn cùng mắm gừng

• Gà ta chặt
• Gà ta + Trứng non
• Cách pha mắm gừng chuẩn vị