Những món chế biến từ gà đã quá quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt, hôm nay Gà ta Tường Vy sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà luộc sả vô cùng thơm ngon mà lại dễ làm tại nhà.

Nguyên liệu:

– Gà

– Sả, gừng, hành tím

– Gia vị: muối, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu:

– Thịt gà mua về rửa sạch.

– Sả băm nhuyễn, gừng, hành cắt lát vừa ăn.

– Ướp thịt gà với sả, gừng, hành cùng chút muối trong khoảng 10-15 để thấm gia vị.

Các bước thực hiện món gà luộc gừng sả:

Bước 1: Làm sạch gà và ướp sơ gà

Bạn luôn rửa sạch gà trước khi mua. Thịt gà có mùi nồng, đặc trưng, ​​khó rửa bằng nước. Do đó, sau khi rửa sạch gà bằng nước lạnh, bạn giã một ít gừng, dùng muối xoa bóp khắp người rồi rửa lại. Gà cũng sẽ sạch hơn sau khi làm xong việc này.

Ướp gà gồm rửa sạch, để ráo nước rồi cho 2 thìa cafe muối mịn (hoặc bột canh) và 1/2 thìa cafe tiêu. Ướp gà trong vòng 5-10 phút bằng cách dùng tay xoa đều nước xốt lên gà.

Bước 2: Luộc gà

Cho gà vào nồi, thêm 6 tô nước lạnh ngâm sả. Sau khi nước sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình, đậy nắp và để lửa nhỏ trong 20 phút.

Bước 3: Trình bày ra đĩa

Sau khi gà chín, lấy gà ra khỏi lò và đặt lên thớt để nguội. Bày gà ra đĩa có rắc ít sả và ngò, hoặc luộc gà với sả và ngò để món ăn thêm bắt mắt và đậm đà hương vị.

Bạn có thể dùng tương ớt hoặc muối tiêu chanh để ăn kèm với món gà luộc sả ớt này. Có một sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt béo của thịt gà và hương thơm cay nồng của sả.

Cách chọn gà ngon cho món ăn thêm hấp dẫn

• Chọn gà mái có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn, đàn hồi tốt và chỉ có màu đen ở những điểm như ức, cánh và lưng. Thịt gà không tươi, có mùi hôi hoặc có vết bầm tím hoặc tụ máu không đáng mua.
• Bạn có thể biết gà ngon hay không bằng cách dùng tay ấn vào ức và đùi. Con gà 1,2-1,5kg của chúng tôi là mức trung bình hoàn hảo. So với gà nhà, gà công nghiệp thường to và chắc hơn.
• Theo dõi ngày mua và ngày hết hạn khi mua gà trong cửa hàng.

Nếu bạn muốn mọi người trong gia đình trở thành một đầu bếp bậc thầy, thì bạn chắc chắn nên truyền lại công thức nấu ăn ngon này. Để lại bình luận bên dưới nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào hoặc nếu bạn muốn đóng góp một công thức nấu ăn ngon cho ẩm thực gia đình.